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Crème de Balsamique 100 ml
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Crème de Balsamique 100 ml

(Code: C02601)
En Stock
(8 Article(s) en stock)
Bouteille 100ml
Cette crème est obtenue à partir du moût de raisins typiques de Modène, concentré et habilement mélangé à du Vinaigre Balsamique de Modène.
24,00 EUR
450
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  1. #Description#
    La crème de vinaigre balsamique rouge est un produit culinaire élégant, souvent utilisé pour ajouter une touche de sophistication et de douceur aux plats. Sa texture épaisse et son goût légèrement sucré en font un excellent ingrédient pour divers types de préparations. Voici quelques idées pour l'utiliser au mieux :
  2. #Utilisation#
    Sur les Salades : Utilisez la crème de vinaigre balsamique rouge pour décorer des salades avant de servir. Tracez des motifs ou faites des lignes sur l'assiette pour une présentation élégante. Elle se marie particulièrement bien avec des salades contenant des fruits, des fromages affinés ou des noix.
    Pour les Plateaux de Fromages : Servez la crème de balsamique à côté d'un plateau de fromages. Elle se marie bien avec des fromages comme le parmesan, le gorgonzola, ou le chèvre. Les invités peuvent en ajouter directement sur leur fromage.
    Viandes Rôties : Arrosez des viandes rôties, comme le bœuf, le porc ou le poulet, avec un filet de crème de vinaigre balsamique rouge juste avant de servir. Elle ajoutera une touche sucrée-acidulée qui rehausse la richesse de la viande.
    Magret de Canard : Cette crème est idéale pour accompagner le magret de canard. Son goût doux et légèrement sucré équilibre parfaitement le caractère riche de la viande.
    Fruits Frais : Arrosez des fruits frais comme des fraises, des pêches, des figues ou des poires avec cette crème pour un dessert simple mais raffiné. La douceur du vinaigre balsamique se marie bien avec les fruits pour un contraste intéressant.
    Glace et Sorbets : Utilisez-la sur des boules de glace à la vanille ou des sorbets aux fruits pour ajouter une note de profondeur et une touche sucrée.
    Panna Cotta : Ajoutez un filet de crème de vinaigre balsamique rouge sur une panna cotta ou une crème brûlée pour une touche finale élégante et une belle présentation.
    Sauce pour Risotto ou Pâtes : Mélangez la crème de vinaigre balsamique rouge avec un peu de beurre ou de crème pour créer une sauce riche que vous pouvez ajouter à des risottos ou des pâtes. Cela ajoute une profondeur de saveur et une légère douceur.
    Garniture pour Plats de Légumes : Utilisez-la pour ajouter une touche finale aux légumes rôtis ou grillés. Un filet de crème de balsamique sur des légumes comme les carottes, les courgettes ou les tomates cerises améliore leur goût et leur présentation.
    Marinades : Incorporez la crème de vinaigre balsamique dans des marinades pour les viandes ou les légumes. Elle ajoutera une saveur sucrée et acidulée qui pénétrera bien les ingrédients.
    Glacage pour Viandes et Légumes : Utilisez-la comme glaçage pour les viandes ou les légumes au moment de la cuisson ou en fin de cuisson pour ajouter une brillance et une douceur supplémentaire.
    Sur Bruschetta : Ajoutez une petite quantité de crème de balsamique rouge sur des bruschettas garnies de tomates, de basilic et de mozzarella pour une touche sucrée-acidulée.
    En Couches : Utilisez-la dans des verrines ou des tapas pour créer des couches de saveurs intéressantes. Par exemple, une verrine de fromage frais avec des légumes grillés et une touche de crème de balsamique.
  3. #Conseils#
    Utilisation avec Modération : Bien que la crème de vinaigre balsamique rouge soit délicieuse, elle est concentrée en saveurs. Utilisez-la en petite quantité pour éviter de dominer les autres ingrédients du plat.
    Stockage : Conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe pour préserver sa texture et ses saveurs.