Baies Roses

Name: Baies Roses
Brand: Girofle et Cannelle
SKU: FP 002S30g
Price: 5 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Girofle et Cannelle

(Code: FP 002S30g)

En Stock

Sachet de 30 gr

Saveur douce, suave

Très fruitée, légèrement amère
Disponible en sachets de 30 gr, 50 gr ou 100 gr

5,00 EUR

#Origine#
Amérique du Sud, puis introduites à l'Île Maurice au 19ème siècle
#Goût#
Un parfum très fruité, sucré, légèrement amer, et très peu relevé
#Accords parfaits#
Concassée ou moulue, la baie rose a un parfum résineux qui s'associe traditionnellement au saumon, au foie gras, à la soupe de carotte.
C'est l'ingrédient fraîcheur à ajouter à tous vos plats estivaux : salades, fromages frais, marinades ou dans les cuissons longues comme les papillotes de légumes ou de poisson.
#Idées#
Elle est souvent mélangée à d'autres poivres. Nous l'utilisons dans le mélange saveurs, une recette exclusive G&C: une véritable symphonie de parfums, à utiliser sans modération sur tous vos plats.
Retrouvez les baies roses dans notre thé noir de Chine aromatisé à la fraise et au chocolat : Le Secret des Mayas.
#Bon à savoir#
La baie rose est un "faux poivre" qui n'appartient pas à la famille des Piper Nigrum comme le poivre noir de Tellichery, le poivre noir de Kampot ou le poivre noir de Malabar, mais est issu de l'espèce Schinus terebinthifolius.