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Vinaigre Balsamique De Modène Gocce Bio "15 travasi"
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Vinaigre Balsamique De Modène Gocce Bio "15 travasi"

Gocce
(Code: B-J0128)
En Stock
Bouteille de 250ml
Le 15 Travasi est le signe d’un vieillissement très soigné, qui a permis d’affiner le balsamique à travers 15 transvasements, concentrant ainsi les saveurs et lui donnant une texture plus épaisse, idéale pour les finitions délicates et les plats raffinés.


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155,00 EUR
640
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  1. #Description#
    Le Condiment Balsamique 15 Travasi est un produit d'exception, marqué par un long processus de vieillissement et de transvasements successifs (15 au total). Cette méthode traditionnelle affine le goût et la texture, le rendant encore plus dense et complexe.
  2. #Utilisation#
    Assaisonnement de luxe : Quelques gouttes suffisent pour sublimer des plats simples comme des salades de roquette, des tomates mozzarella ou des légumes grillés. Son goût profond et équilibré en fait un atout précieux pour des plats frais.
    Viandes et gibiers : Grâce à son vieillissement prolongé, ce balsamique offre une touche sucrée-acidulée parfaite pour accompagner des viandes grillées, des magrets de canard ou du gibier. Il peut être utilisé en finition ou ajouté dans une marinade pour rehausser la viande.
    Finition sur fromages : Son goût riche et complexe se marie à merveille avec des fromages vieillis comme le parmesan, le gorgonzola ou le pecorino. Quelques gouttes suffisent pour apporter une profondeur supplémentaire à ces fromages de caractère.
    Desserts gourmets : Utilisez-le pour accompagner des fruits frais (fraises, framboises), de la glace à la vanille, ou des desserts au chocolat. Il peut transformer un dessert simple en une expérience culinaire sophistiquée grâce à ses notes sucrées et acidulées intenses.
    Condiment de dégustation : Il peut être dégusté seul, en petites quantités, sur une cuillère pour apprécier pleinement ses arômes riches et sa texture soyeuse.